Остальные рефераты

Гуава (тайское название - фаранг, что означает ?иностранец? или ?пришелец?; в страну плоды были завезены судя по всему испанцами). По-русски плоды называют ?гуава?, ?гуайява? или ?гвайяба?.З>

Подробнее ...

Современная история напитка, который мы привыкли называть армянским коньяком, началась в конце XIX века, когда купец первой гильдии Нерсес Таирян установил на своем винном заводе 102-ведерный медный аппарат для выкурки спирта.З>

Подробнее ...

Портвейн, или просто порто, как называют его за границей, это португальское ликерное вино, которое приготавливают из специальных сортов винограда, выращиваемого в верхнем течение реки Дору (в Испании Дуэро) недалеко от границы Португалии с Испанией.З>

Подробнее ...

Слово ?бренди? происходит от голландского ?brandewijn?, означающего ?жженое вино?. Так голландцы, первые и основные в XVI-XVII веках производители и потребители этого продукта во Франции, называли виноградные дистилляты.З>

Подробнее ...

"Aque vitae", название спиртного напитка латинских монастырей, превратилось на старокельтском языке шотландцев и ирландцев в "uisque baugh". Последовательные изменения в языке привели к образованию слова "виски".З>

Подробнее ...

Современная медицина утверждает, что сок сельдерея повышает тонус, улучшает аппетит, обладает антитоксическим, мочегонным и слабительным действием. В нем содержится витамин С, витамины группы В, а также много органического калия, кальция и фосфора.З>

Подробнее ...

Сервировка вина- это целое искусство, которое нельзя постичь в одночасье, но соблюдение основных правил позволит максимально насладиться вкусом и ароматом этого волшебного напитка.З>

Подробнее ...

Шафран достоин титула короля специй уже из-за своей цены: 1 грамм шафрана стоит дороже 1 грамма золота. Что же делает его таким дорогим и достойна ли обычная специя того?З>

Подробнее ...

Дайкон (Raphanus sativus) ? японский аналог нашей редьки, дословно на русский язык название овоща можно перевести как ?большой корень? (dai ? ?большой?, kon ? ?корень?).З>

Подробнее ...

В настоящее время палочками для еды пользуется около трети населения земного шара: жители Китая, Японии, Юго-Восточной Азии и Корейского полуострова, где традиционно основной пищей является клейкий рис.З>

Подробнее ...

Васаби ? японская приправа, разновидность хрена и растение вида Wasabia japonica, Cochlearia wasabi или Eutrema japonica, относящихся к семейству крестоцветных.З>

Подробнее ...

Однако в отличие от животных жиров, богатых вредным холестерином, в составе ореховых жиров холестерина практически нет, зато есть жирные кислоты, которые организм малыша не способен выработать самостоятельно.З>

Подробнее ...

Тофу ? это соевый творог, получаемый в результате добавления сгущающих веществ (нигари) в соевое молоко. Как и большинство значимых изобретений и открытий человечества, соевый творог открыли случайно.З>

Подробнее ...

На Земле произрастает всего 3 основных вида кофейного дерева. Первый из них ? арабика. Он лидирует по многим показателям. Например, по количеству сортов, по доле продаж в мировой торговле, по производству кофейных зерен в мире. Второй ? робуста.З>

Подробнее ...

Полноценные трапезы не являются обязательной частью деловой практики, да и большинство ресторанов слишком повседневны для демонстрации подобных навыков. Тем не менее, они по-прежнему важны и в личной, и в деловой сфере.З>

Подробнее ...

Что такое Чай? На этот вопрос разные люди ответят по-разному? Врач традиционной медицины скажет, что чай - это лекарство от множества болезней. Обычный человек - что это - его ежедневный утренний напиток.З>

Подробнее ...

История употребления пряностей в Европе уходит в глубь веков. К V в. монополистом в торговле с Востоком стала Византия, а центром торговли ? ее столица Константинополь. Пряности сюда доставляются арабскими купцами.З>

Подробнее ...

Все виды чая ? как зеленый, так и черный ? готовятся из одного и того же растения Camellia sinensis. Разница заключается лишь в технологии сбора и обработки листьев. Зеленый чай, в отличие от черного, не ферментируется.З>

Подробнее ...

Сакэ получается в результате многократного брожения шлифованного риса. В результате размалывания крахмал, заключённый внутри рисовых зёрен, высвобождается. И чем дольше и сильнее рис размалывают, тем больше крахмала высвобождается.З>

Подробнее ...

Судьба этого обыденного кисломолочного продукта на редкость необычна. Исторической родиной небольших желтоватых горошин, именуемых ?пшеном Пророка? или "зернами Магомета" (а проще ? кефирных грибков), принято считать северный склон Кавказского хребта.З>

Подробнее ...

Сыр очень высоко ценится во всем мире по своим пищевым и вкусовым достоинствам. В среднем в нем содержится до 32, в иных сортах до 45 процентов жира, более 25 процентов белков, важные органические соли и витамины.З>

Подробнее ...

Изобретателем шампанского считается Дом Пьер Периньон, монах-бенедиктинец из аббатства Отвильер, расположенного на берегу Марны, в самом сердце провинции Шампань.З>

Подробнее ...

Соя, наряду с рисом, одно из древнейших культурных растений, известных в Азии. Еще за 29 веков до н. э. в книге китайского императора Шенг-Нунга "Материя медика" даются рекомендации по выращиванию одного из пяти волшебных растений.З>

Подробнее ...

Все вина подразделяются на виноградные, ароматизированные и плодово-ягодные. Виноградные вина производятся исключительно из виноградного сырья, использование компонентов невиноградного происхождения при производстве виноградных вин запрещено.З>

Подробнее ...

Вопреки расхожему мнению, вовсе не вино ? культовый алкогольный напиток Испании. На самом деле, это хересный бренди ? Brandy de Jerez, родом из солнечной Андалусии.З>

Подробнее ...

В последнее время стало модным полностью отказываться от употребления соли, дескать, соль и сахар - наши белые враги. А были времена, когда соль заменяла деньги и была причиной неслыханных "соляных" бунтов, вызванных большими налогами на соль.З>

Подробнее ...

Знаменитый шведский ученый Карл Линней, придумавший имена растениям, назвал подсолнечник латинским именем ?геллиантус?, что по-русски означает ?цветок солнца?. Название это перешло во все европейские языки.З>

Подробнее ...

Злаки с древних времен были основным продуктом питания человека. Мы находим свидетельства о них во всех развитых культурах прошлого. Однако, оценка этого продукта питания, отвечающего потребностям человека, не всегда была одинаковой.З>

Подробнее ...

В двадцатых -тридцатых годах прошлого столетия в печати появились научные статьи, в которых сообщалось, что в этом овоще содержится невероятное количество хлорофилла и много окислов железа, даже называлась цифра - 3%.З>

Подробнее ...

Вкус кваса славяне узнали задолго до образования Киевской Руси, о чем позволяет судить упоминание о нем в ?Повести временных лет?. Искусством приготовления кваса хорошо владели наши далекие предки более тысячи лет тому назад.З>

Подробнее ...