Список профессий в сфере кулинарии, пищевой промышленности, востребованные профессии в сфере кулинарии, пищевой промышленности, описание, популярные профессии в сфере кулинарии, пищевой промышленности.

Профессии» Кулинария, пищевая промышленность

Каталог профессий: Область деятельности:

Винодел (технолог)

Винодел – специалист по созданию рецептур вин и коньяков. Он придумывает состав напитков и следит за соблюдением технологии.

Дегустатор

Дегустатор — специалист по сенсорному анализу. Он определяет качество продукта (чая, вина и т.п.) на вкус и нюх.

Кондитер (Повар-кондитер)

Кондитер – мастер по изготовлению сладостей.

Купажист — сотрудник, отвечающий за смешивание исходных продуктов в определённой пропорции для получения наилучшего вкуса. Обычно считается, что купажисты работают с вином. Но виноделие — лишь один из вариантов этой профессии.

Обвальщик (Обвальщик-жиловщик)

Обвальщик – работник мясной промышленности, специалист по отделению мяса от костей.

Пекарь (Пекарь-кондитер, Хлебопёк)

Пекарь – специалист по выпеканию хлеба и хлебобулочных изделий.

Пивовар (технолог)

Пивовар – специалист по технологии пивоварения.

Пиццмейкер (Пиццайоло)

Пиццмейкер или пиццайоло – так называют мастера по приготовлению пиццы.

Повар

Повар это специалист по приготовлению пищи. Хорошего повара иногда называют волшебником, ведь он может из самых обычных продуктов приготовить настоящий шедевр, который доставит радость и наслаждение людям.

Ремюер

Ремюер – мастер по встряхиванию бутылок с созревающим шампанским. Профессия редкая, но в виноделии очень важная.

Технолог общественного питания

Технолог общественного питания - это специалист по разработке, производству и контролю за качеством кулинарной и кондитерской продукции на предприятиях общественного питания.